温泉水で料理がおいしくなる！温泉水99の驚きの効果

料理は水の質が大切です。特に、日本料理は水の料理と言えるほど、水が料理の味を左右します。水道水は、塩素やカルキなどの不純物が含まれているので、料理に影響を与えます。そこで、料理におすすめなのが、「温泉水99」という天然のアルカリイオン水です。

「温泉水99」は、鹿児島県垂水温泉から湧き出す天然水で、pH9.9、硬度2以下という世界最高品質のお水です。水量に限りがある希少な天然水ですので、まさに「幻の水」です。この水は、飲むだけでなく、料理にも最適です。温泉水99は、粒子が細かいため浸透力が抜群です。食材の持つ旨味、甘み、香りを引き出し、格段においしく仕上げます。

温泉水99で作るご飯は、ふっくらとして甘みがあります。乾燥した古米も新米のように炊き上がります。温泉水99で作るだしは、素材の持ち味を活かした上品な味わいになります。素材を煮出さない水出しだしも簡単に作れます。温泉水99で作る野菜スープは、調味料なしでも十分な味わいになります。野菜の旨み成分が引き立てられます。

温泉水99は、多くのプロの料理人にも愛用されています。ミシュランガイド三つ星の日本料理店「かんだ」や、ミシュラン二つ星のフレンチレストラン「ESqISSE」など、国内最高峰のシェフが昆布だしや茶葉などを作るために使用しています。水にもこだわりのあるプロの目にかなった温泉水99。いつもの食材で作るいつものメニューも、水を変えるだけで温泉水99で料理革命です。

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